helado de vainilla de verdad | chau verano

Las últimas semanas ya no fueron de calor de verano intenso. Calor, mucha lluvia, mucha humedad, pero ya se fueron los días de 40°.
Ahora el clima está muy caribeño, a pesar de estar muy lejos del Ecuador. Llueve con sol. Mucho.
El otro día me crucé en twitter con una foto de los primeros rayos de sol en NY, que decía: "spring is coming".

Y ahí caí. Se acerca el otoño. Pero como todavía no me acostumbro a estas nuevas estaciones tan intensas y cortas, confío en que va a hacer calor un tiempo más... Y si no hace calor, a quien le importa? El helado es bienvenido todo el año! Llueve, truene, granice o derrita!
Hablando del helado, siempre me pregunté porque el helado de vainilla es amarillo... ¿Acaso la vainilla es amarilla? ¿Y por que en otros lugares del mundo no es amarillo?

A la larga, asumí que es para diferenciarlo de la crema americana, que es blanca... No lo se... En definitiva, la vainilla no es amarilla, así que estaba muy intrigada en hacerlo en casa y ver de que color quedaba!
Me atreví a proponerme hacer esta receta sin máquina para helado, y a pesar de que es un proceso largo, el resultado final vale la pena! Y también vale la pena aprovechar el tiempo que nos quede de compras en cuotas, e invertir en una máquina... y así esperar el verano que viene recopilando recetas!

Aunque ya hay una buena colección para probar en la edición verano de Revista Jengibre.

Hay una receta!

más jengibre, más amigas | grand café

El 2013 tuve al blog muy abandonado. En el 2011 me dediqué a investigar todo lo que pude sobre este mundo. Y tan mal no me fue: de muy poquitos seguidores a más de 100, nuevos contactos, nuevas amigas y muchas más visitas y comentarios de los que me hubiese imaginado.

El 2012 intenté mantener lo que había conseguido, y en el 2013 ni lo intente... y así me fue! Jajaja
Pero el 2013 pude concretar el proyecto de revista que tantas veces me había rondado la cabeza y que cada vez más gente se animaba y hacía.
Y así, gracias a las amigas del 2011, le dimos forma y vida a Revista Jengibre.

Hoy somos cada vez más. Nos cruzamos en las redes, nos seguimos virtualmente, o, para festejarnos, nos juntamos cada vez que podemos: helados, bares, meriendas y un super almuerzo, como el del festejo por haber logrado el cometido después de Jengibre N° 1.
Queríamos un lugar nuevo, que no conociéramos, para finalmente conocernos "en vivo".

Y las redes sociales nos hicieron cruzar con Grand Café, ubicado en uno de mis barrios preferidos de Buenos Aires.
El lugar es muy lindo; lindo lindo, no ese lindo palermitano que tiene lo suyo, pero no terminan de ser "lugares".
La comida estuvo riquísima. Comimos de todo un poco y todo estaba buenísimo.
Hamburguesa, hamburguesa vegetariana, sandwich de salmón y unas cositas más, acompañado todo de una riquísima limonada.

Me debo una segunda visita. ¡Ya volveré!
En la foto, del lado sonriente, mis amigas del 2011 y compañeras de aventuras: Agus y Amy, y Mana. Del lado no sonriente, Rocío, Paula y yo. Si miran nuestros atuendos, sí! ¡Nos agarró un diluvio! ¡Pero ni eso nos iba a detener!

para el calor del verano | pink limeade

Resolución bloguística de año nuevo: publicar más seguido.
Por eso hoy, aprovechando los días de calor que todavía nos quedan por delante, tuve ganas de tomar algo fresco. 

Y ahora que lo pienso, sería una opción ideal para un rico tereré al borde de la pileta.

La receta salió publicada en la edición primavera de Revista Jengibre, pero está buena para disfrutar también en el verano!

Hay una receta!

nuevo año, verano, calor y revista jengibre n° 4!

Parece ayer que estábamos brindando y festejando el comienzo del 2014. Pero eso fue hace 10 días!
Llegue tarde para cualquier proyecto 365, para los swaps, para las recetas...
Pero después de la maravillosa edición extra de Revista Jengibre con super recetas para Navidad y Año Nuevo, llegamos a tiempo para disfrutar de la edición de verano, y todas las frescas y coloridas notas que escribimos.
Prendan el AC, preparénse un rico y fresco jugo lleno de hielo, y disfruten de esta hermosa y calurosa estación.

En esta edición de Revista Jengibre, Amy, Agus y yo tuvimos la maravillosa colaboración de:
Mer Miatello, y un recorrido gastro-mar desde Playa del Carmen
Nuestro Plan Verde, con buenísimas ideas para reciclar y reutilizar
Lu Divano, con coloridos pines
Nieves Peltzer, con sus maravillosas recetas y una vueltita por los mercados navideños de Londres
Mana Le Calvet, con su recetario heredado y otras ideas de verano
Paula Montenegro, con sus exquisitas recetas y tentadoras fotos
Rocío Lazarczuk, con unas recetas e imágenes para chuparse los dedos
Sylvia Capria, y sus simples recetas y fotos maravillosas
Julia Perrella, recién sumada al equipo
Anahí Logioco, con una maravillosa comida de verano para compartir

Sin el aporte de estas talentosas chicas, Revista Jengibre no sería posible. Muchas gracias a todas, y a seguir disfrutando super recetas durante el 2014!

texas sheet cake | torta para multitud

A veces es un desafío llevar una torta de cumpleaños. Sobre todo cuando la fiesta es multitudinaria y todos van a querer probar. 

A esta altura de las horneadas, es muy fácil decir que una torta redonda rinde mucho más que las porciones estipuladas en la receta... Y si la torta en cuestión tiene chocolate/dulce de leche/manteca por demás, ni hablar.
Pero esta vez tenía que ser una torta realmente grande y rendidora. Entonces me puse a googlear (que más) en busca de ideas.

Así fue como me cruce con esta torta "sábana" de Texas. Si nos dejamos guiar por altura o relleno, por más sábana que sea, la torta final no parece rendidora... Pero lo es!
Una masa con mucho cacao, bien plana, con una cobertura muy potente. Y si le agregan el toque mágico que me recomendó Piei para las tortas de chocolate.... BOMBA!

Una torta súper práctica, fácil de transportar, compartir y disfrutar.

Hay una receta!