tomates confitados | para tener siempre a mano

A veces, por falta de tiempo, vagancia o vaya a saber una que, dejamos de hacer cosas que realmente son fáciles pensando lo contrario.

Ese es el caso de los tomates confitados.
El único inconveniente que tienen es la demora en el horno.

Pero: ¿que trabajo nos insume poner la asadera en el horno e ir a mirar una peli con aire acondicionado, o relajarnos un largo rato en un baño de inmersión, o postear una entrada en el blog mientras el horno hace su trabajo? Ninguno!

Por eso, no hay excusa para no probarlos, y tener unos siempre a mano, para disfrutar en cualquier preparación que se nos ocurra: tarta, pastas, empanadas, sandwiches... lo que quieran, no hay límites.

Esta vez, viendo los tomates de Agus de Ponete el delantal, me decidí y confité los mios para unas empanaditas gourmet que comimos en Navidad y Año Nuevo. Proximamente la receta.

Hay una receta!

el paté de nuestra casa

Este paté de foie resultó ser una receta a adoptar.
Me copié el título de una receta del Gato + una de Miguel Brascó + mucho google: resultó en esta maravilla, que espero repetir pronto.

El nombre de la receta del Gato era ideal para mi mezcla de recetas, porque sin lugar a dudas va a pasar a ser el paté de nuestra casa.
Además de delicioso, suave, untuoso, cremoso, rinde un montón, y eso es bueno, ya que con unas tostaditas o grisines no se puede dejar de comer.

Para Navidad lo servimos con grisines y en huevitos de codorniz rellenos (mezcla de paté más yemas cocidas), y quedó suficiente para seguir comiendo el 25 y el 26.
No pensé que era tan fácil, por eso recomiendo que a todos los que le guste el paté de latita (como a mí!) prueben de hacerlo casero, mezclando lo que les guste, y consiguiendo así el paté de "sus" casas.

Decir que no sobrevivió a las Fiestas, porque viéndolo ahora, en la etapa de dieta desintoxicante post festejos y pre vacaciones, se me hace agua la boca, y no podría evitar meter un grisin!

Hay una receta!